چای سیاه بهاره وزین ساچمه ای ایرانی
چای شکسته وزین ساچمه ای ایرانی، چای وزین ساچمه‌ای یکی از مرغوب‌ترین، سنگین‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع چای سیاه ایرانی است که به دلیل نوع فرآوری و شکل ظاهری گلوله‌ای شکل آن به این نام شناخته می‌شود.
این چای بدلیل فرآیند پیچیده برداشت و فراوری یکی از نایاب ترین چای های بازار ایران می باشد.
علت نام‌گذاری (وزین و ساچمه‌ای): کلمه «وزین» به معنای سنگین و وزن‌دار بودن چای خشک است. برگ‌ها و غنچه‌های جوان در فرآیند مالش کارخانه‌ای، فشرده شده و به حالت گلوله‌ای، پیچ‌خورده یا شبیه به ساچمه‌های کوچک در می‌آیند. به همین دلیل چای خشک در دست حالت زبر، متراکم و توپر دارد و حجم کم آن وزن زیادی نسبت به چای معمولی دارد.
مواد اولیه: این چای از غنچه‌های لطیف انتهایی و دو برگ بالایی بوته چای در چین اول بهار (تک‌چین بهاره) تهیه می‌شود که بیشترین میزان عطر، کافئین و مواد مغذی را در خود دارند.
طعم و عطر: چای وزین ساچمه‌ای طعمی اصیل، گس و تلخی دلچسب و قوی دارد. کافئین آن بالا است و به همین دلیل گزینه‌ای عالی برای وعده صبحانه و رفع خستگی به شمار می‌رود.
رنگدهی زلال و طبیعی: به دلیل اصالت و ارگانیک بودن، رنگ این چای به آرامی آزاد شده و پس از دم کشیدن، یک فنجان چای شفاف و قهوه‌ای مایل به سرخ (آلبالویی زلال) بدون هیچ‌گونه کدر بودن یا مواد افزودنی به دست می‌دهد.
نشانه اصالت بعد از دم‌آوری: یکی از بهترین روش‌های تشخیص چای ساچمه‌ای مرغوب این است که برگ‌های گلوله‌ای آن پس از دم کشیدن درون قوری کاملاً باز شده و به صورت برگ‌های سالم و پهن دیده می‌شوند و به هیچ وجه پودر یا متلاشی نمی‌شوند.
این چای بدلیل رنگ دهی فوق العاده برای مهمانی های شما توصیه می گردد. زیرا با میزان کمتر برگ چای امکان رنگ دهی بسیار بیشتری دارد. مزه این چای به مشتریان عزیزی توصیه می گردد که به مزه و گسی چای ایرانی عادت کرده اند. این چای همچنین بدلیل رنگ دهی و مزه خوب آن امکان ترکیب با چای قلم و ساقه را نیز دارد.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.